Babeczki makowe Zero Waste

0
551
zero waste kuchnia

Babeczki makowe Zero Waste

Babeczki makowe Zero Waste są stworzone na bazie popularnego przepisu na ciasto z białek z dodatkiem maku. Nurt ZERO WASTE jest nam bliski i będziemy chciały propagować go, udostępniając Wam ciekawe, wypróbowane przepisy.

Dzisiaj babeczki makowe które powstały z pozostałych w lodówce białek jajek i „odnalezionej”  w szafce, reszty suchego maku. Żeby się nie zmarnowały, powstały piegowate, biszkoptowe babeczki.

 

Babeczki makowe Zero Waste

Składniki:
170g białek (ok. 5 sztuk)
170g mąki pszennej
170g drobnego cukru
70-100g suchego maku
70g masła lub oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kaszy manny (można pominąć)
Szczypta soli
Olejek eteryczny doTERRA Citrus Bliss (mix cytrusów i wanilii)

Sposób przygotowania:

Masło rozpuść i zostaw do wystygnięcia. Mąkę wymieszaj z proszkiem, makiem i kaszą manną.
Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa będzie już sztywna i błyszcząca stopniowo dodawaj wymieszane sypkie składniki delikatnie mieszając. Na końcu dodaj stopione, wystudzone masło i 3 kropelki olejki eterycznego doTERRA Citrus Blis. Wszystko połącz w jednolita masę.
Formę do mufinek, babeczek, lub oponek wysmaruj masłem i obsyp mąką. Nakładaj porcję ciasta do każdej foremki do wysokości ¾ . Piecz w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni przez około 20 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek. Babeczki powinny się delikatnie zezłocić a sprawdzone patyczkiem powinny być suche w środku.
Po upieczeniu odstaw je na kilka minut a następnie udekoruj w dowolny sposób. Możesz posypać cukrem pudrem, oblać lukrem, czekoladą, słodka polewą owocową albo karmelem. Możesz też udekorować domowym dżemem, obsypać orzechami, skórką pomarańczową lub wiórkami kokosowymi.

 

Wersja na Thermomix

W miseczce wymieszaj mąkę, kaszę mannę, mak, proszek do pieczenia. Rozpuść masło w małym rondelku i odstaw do ostygnięcia.
Do czystego i dokładnie osuszonego naczynia Thermomix wrzuć białka, załóż motylek, dodaj szczyptę soli. Nałóż  pokrywę naczynia i ubijaj białka przez ok. 4 minuty na obrotach 4. (Czas ubijania może się wydłużyć ponieważ zależy od wielkości, jakości i świeżości użytych białek). Kiedy białka zaczną sztywnieć, bardzo małymi porcjami dodawaj powoli cukier i dalej ubijaj. To ważne bo inaczej białka mogą „siąść”. W efekcie po wsypaniu całego cukru białka powinny utworzyć sztywną i błyszczącą pianę.
Do ubitej piany stopniowo dodawaj wymieszane suche składniki i delikatnie mieszaj (obroty 2). Dodaj przestudzone masło, 3 krople olejku eterycznego doTERRA Citrus Bliss i nadal mieszaj ale tylko tyle, aby składniki się połączyły.

Nakładaj do wysmarowanych masłem i poruszonych mąką foremek. Piecz ok 20-25 minut w 170-180 stopniach.

Najprostszy lukier:
2-3 łyżki cukru pudro
sok z ok połowy cytryny
1-2 kropelki olejku doTERRA Citrus Bliss
Dokładnie rozmieszać stopniowo dodając sok cytrynowy aby powstał gęsty lejący lukier.

 

 

Interesuje Cię temat, zapraszamy na “OLEJKOWE ABC” e-Book zupełnie gratis:))

Interesuje Cię Zakup Zestawów olejkowych zapraszamy TUTAJ

 

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here